Cách làm “Tôm nướng bơ tỏi” ngon

Một chút biến tấu với tôm sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và đặc sắc. Cùng vào bếp học nấu ăn với món “Tôm nướng bơ tỏi” này.

Nguyên liệu để làm “Tôm nướng bơ tỏi":

- 4 con tôm he (hoặc tôm sú)

- 3 tép tỏi lớn

- 20g bơ mềm

- 15ml nước cốt chanh

- 40g phô mai mozzarella

- Một ít lá mùi tây (khô hoặc tươi đều được)

Cách làm “Tôm nướng bơ tỏi”:

Bước 1:

- Rửa sạch tôm, dùng kéo cắt hở phần vỏ lưng tôm ra rồi bỏ chỉ lưng đi.

Bước 2:

- Trong một bát nhỏ, trộn bơ mềm, mùi tây, tỏi băm và nước cốt chanh với nhau.

Bước 3:

- Cho phần nhân vừa trộn lên thân từng con tôm.

Bước 4:

- Thêm một lớp phô mai và một ít mùi tây nữa lên trên.

Bước 5:

- Cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút là có thể ăn được rồi.

Thật không quá khó để có một món tôm nướng ngon đãi gia đình. Hương vị thơm phức của bơ tỏi và phô mai sẽ làm cho Tôm nướng bơ tỏi thêm phần khó quên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Các bạn có thể xem thêm món khác: Cách nấu ăn món salad tôm dứa đẹp mắt ngon miệng

Cách làm kem vani táo đỏ mát rượi cho ngày hè

Kem vani táo đỏ vừa đơn giản mà lại vừa ngon và lạ miệng nữa, rất hợp để ăn trong tiết trời này. Mời cách bạn xem cách làm kem tại đây:

Nguyên liệu để làm kem vani táo đỏ:

- 100g táo đỏ

- 180g đường

- 6 lòng đỏ trứng

- 400ml whipping cream

- 180g sữa

- Một ít tinh chất vanilla

>>Cách làm “Kem bơ đậu phộng” ngon, mát lịm

Cách làm kem vani táo đỏ:

Bước 1:

- Rửa sạch táo rồi ngâm nước trong 15 phút, sau đó hấp chín.

Bước 2:

- Cho sữa, lòng đỏ trứng và đường vào một cái bát lớn, đánh đều, sau đó thêm vài giọt vanilla vào.

Bước 3:

- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp lên bếp, vừa làm nóng vừa khuấy đều cho tới khi sệt lại thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4:

- Tiếp theo là đánh bông whipping cream. Các bạn cần đánh cho tới khi nhấc que đánh lên mà kem không chảy xuống.

Bước 5:

- Đổ phần whipping cream trên vào hỗn hợp sữa rồi khuấy đều.

Bước 6:

- Bỏ vỏ và hột táo đỏ rồi cắt thành hạt lựu.

Bước 7:

- Cho táo tàu vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Bước 8:

- Cuối cùng bạn đổ tất cả vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng đồng hồ là có thể dùng được rồi.

Kem vani táo đỏ sau khi hoàn thành rất mềm và mịn, cộng thêm với hương vị đặc trưng của táo tàu sẽ khiến món kem thêm lạ miệng và hấp dẫn nữa. Chúc các bạn thành công!

Cách làm món “Nấm nhồi cua” ngon kiểu Âu

Là một người đầu bếp giỏi, bạn phải biết sáng tạo ra nhiều món ăn đặc sắc, có hương vị riêng. Nấm và hải sản là một sự kết hợp tuyệt vời đem đến cho thực khách một món ăn vừa thỏa mãn về thị giác cũng như vị giác.

Xem thêm món khác: Cách nấu món “Gà xào nấm” theo kiểu tổ chim ngon

Nguyên liệu để làm Nấm nhồi cua:

- 12 cái nấm mỡ nâu cỡ lớn

- 150g thịt cua tươi nấu chín

- 120g cream cheese

- 40g phô mai nạo sợi nhuyễn

- 4 nhánh hành lá cắt nhỏ, tách riêng phần lá và phần đầu hành.

- 10g lá húng tây

- 10ml dầu olive (hoặc dầu thực vật)

- 1 ít nước cốt chanh

- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm Nấm nhồi cua:

 Bước 1:

- Rửa sạch nấm, cắt riêng phần thân và mũ nấm. Sau đó, băm nhuyễn thân nấm rồi để sang một bên.

 Bước 2:

- Làm nóng dầu olive trong chảo. Cho thân nấm, tỏi, ớt, đầu hành băm nhuyễn và lá thơm vào một cái chảo nhỏ, xào khoảng 5’cho đến khi chín mềm.

Bước 3:

- Phết một lớp dầu mỏng bên ngoài mũ nấm và ướp chút xíu muối phía trong cho đậm đà.

Bước 4:

- Xay mịn thịt cua cùng với cream cheese.

Bước 5:

- Cho thịt cua vừa xay, phô mai sợi và phần thân nấm xào vào một tô lớn rồi trộn đều.

- Vắt thêm vào hỗn hợp một chút xíu nước cốt chanh tươi.

 Bước 6:

- Sau cùng, bạn quết phần nhân vào trong mũ nấm và đặt lên vỉ nướng. Chỉnh nhiệt độ lò ở 180 độ C và nướng trong khoảng 15-20 phút.

Nấm làm tăng hương vị của cua, do đó, người ta thường hay chế biến hải sản kèm với nấm. Nếu đã quen thuộc với các món ăn kiểu Á thì các bạn hãy thử vào bếp nấu ăn với món ăn mang hương vị Tây cho bữa cơm thêm thú vị.

Nguồn: Học Nấu Ăn Online

Cách Làm Bánh Hamburger ngon, lạ miệng đậm chất Hàn Quốc

Mùa hè thời tiết nóng bức khiến bạn có cảm giác không thèm ăn, ngại vào bếp học nấu ăn với những món ăn ngon.
Hôm nay xin mời các bạn khám phá một công thức mới đậm chất Hàn Quốc cho những bạn mê món bánh Hamburger.

>>Cách làm “Bánh gà chiên xù” thơm ngon

Để làm "Bánh Gà Chiên Xù" cần Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g thịt bò xay

- 1 củ tỏi, 1/4 củ gừng (băm nhỏ)

- 2 nhánh hành lá (thái nhỏ)

- 20ml xì dầu, 15g đường

- 15g vừng rang

- 150g kimchi

- 1 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 1 quả cà chua

- 50g củ cải vàng muối

- 2 cây rau xà lách

- 40g mayonnaise, 15g tương ớt Hàn Quốc

- 40g sốt cà chua

- 4 vỏ bánh hamburger

Cách làm Bánh Gà Chiên Xù:

Bước 1:

- Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, hành cùng xì dầu và đường rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

Bước 2:

- Trong lúc chờ đợi, các bạn thái dưa chuột, cà rốt và củ cải vàng thành dạng sợi nhỏ rồi trộn đều với một chút giấm, đường, muối để làm thành dưa góp ăn kèm nhé!

Bước 3:

- Trộn đều mayonnaise với tương ớt để tạo thành sốt rưới vào bánh. Các bạn có thể nêm nếm thêm đường hoặc muối vào sốt để hợp với khẩu vị của mình nghen.

Bước 4:

- Chia đều thịt thành 4 phần bằng nhau rồi nặn thành viên tròn và ấn dẹt. Sau đó, đem nướng thịt chín trên lửa. Các bạn chú ý quét một ít dầu ăn lên 2 mặt của thịt để thịt không bị khô.

Bước 5:

- Thái nhỏ kimchi và cà chua thành từng lát rồi kẹp tất cả mọi thứ vào vỏ bánh là có thể thưởng thức ngay được rồi!

Nếu thích thì các bạn kẹp thêm một ít thịt ba chỉ nướng cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Cách làm bánh ngon

Cách pha chế “Nước dứa” thơm ngon, mát dành cho ngày hè

Một công thức pha chế thức uống “giải nhiệt” cấp tốc cho ngày hè, vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu để pha chế Nước Dứa:

- 1 quả dứa (thơm)

- 2 quả chanh

- 60g đường cát

- 15g lá bạc hà

- 180ml nước dứa

- Nước soda

Cách pha chế Nước Dứa:

Bước 1:

Bỏ ruột dứa rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chừa ra 1 ít miếng dứa, phần còn lại đem xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Bước 2:

Trong một bình lớn, cho lá bạc hà, vắt chanh và cho đường vào.

Bước 3:

Dùng thìa gỗ nghiền nhuyễn lá bạc hà.

Bước 4:

Cho nước dứa và phần dứa đã xay ở trên vào hỗn hợp, thêm lượng soda tùy theo sở thích.

Rất đơn giản mà lại dễ thực hiện. Món nước vừa có thể giúp các bạn giải nhiệt lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Chúc các bạn thành công.

Các bạn có thể tham khảo thêm công thức pha chế các món khác tại đây:

>>Cách pha chế “Trà chanh” giải nhiệt cho mùa hè nóng bức

Cách pha chế “Trà chanh” giải nhiệt cho mùa hè nóng bức

“Trà chanh” đang là một thức uống được các bạn trẻ rất yêu thích trong những ngày hè nóng bức hiện nay. Công thức pha chế “Trà chanh” giải nhiệt vừa đơn giản lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để các bạn có thể tự tay làm món nước giải khát độc đáo này.

Nguyên liệu để pha chế Trà Chanh:

- 3 lit nước lọc

- 4 gói trà túi lọc lớn

- 180g đường

- 2 quả chanh vàng xắt lát

- Một ít lá bạc hà tươi

Xem thêm thức uống khác: Cách pha chế Cocktail dưa hấu

Cách pha chế Trà Chanh:

Bước 1:

- Trong phần 3 lit nước lọc, lấy bớt 1 cốc nước ra.

-Pha 4 gói trà vào phần nước còn lại, phần nước trong cốc đổ vào nồi, cho đường vào đun cho đến khi đường tan hết.

Bước 2:

- Để trà ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Bước 3:

- Sau đó, cho phần đường vừa đun vào trà.

Bước 4:

- Thêm các lát chanh vào rồi khuấy đều lên.

Rót ra ly, thêm đá và thưởng thức.

Giữa những ngày hè nóng bức, một ly trà chanh sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn sau ngày học, làm việc nóng nực. Ngoài ra bạn còn có thể pha chế cho bạn bè và người thân của mình nữa đó. Chúc các bạn thành công!

-Cách pha chế thức uống-

Các Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Với Nhau Khi Nấu Ăn

Có những loại thực phẩm bị coi là cấm kị, không được kết hợp với nhau khi nấu ăn vì khi kết hợp có thể gây nguy hiểm và biến chứng khó lường. Sự thật thì sao?

1. Mật ong + Bột sắn dây: Chết người –> Sai: Mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

2. Mật ong + Sữa đậu nành: Chết người –> Sai – chỉ gây khó tiêu, đầy bụng: Mật ong chứa axit formic nên khi gặp đậu nành có nhiều protein sẽ gây ra hiện tượng kết tủa, dẫn đến tình trạng khó tiêu.

3. Trứng ngỗng + Tỏi: Chết người –> Sai – có hại cho cơ thể: Tỏi có thể biến thành chất độc gây hại cho cơ thể khi kết hợp chung với trứng, đặc biệt là khi tỏi dùng để khử quá cháy sém.

4. Ba ba + Rau dền: Chết người –> Sai: Ba ba mang hàn tính, còn rau dền mang lượng tính. Vì vậy, nếu chế biến kết hợp thành một bữa ăn sẽ khiến người ăn chướng bụng, đồng thời còn mắc chứng khó tiêu hóa.

5. Thịt chó + Nước trà: Ung thư –> Đúng: Trong thịt chó có chứa nhiều protein, còn trong lá trà có nhiều axit tannic. Nếu như sau khi ăn thịt chó mà uống ngay trà thì axit tannnic trong lá trà kết hợp với protein trong thịt chó tạo thành một chất có tên tannalbin, khiến cho việc đi ngoài không được thông, thậm chí sinh ra táo bón. Như vậy, các chất độc và chất gây ra ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, cơ thể phải hấp thu, gây nguy hại cho sức khỏe.

6. Gan + Giá đỗ: Ung thư –> Sai – Mất giá trị dinh dưỡng của giá: Có đến 2,5mg đồng trong khoảng 100gr gan lợn. Bên cạnh đó, giá lại chứa nhiều vitamin C. Nếu bạn xào giá cùng với gan heo, trong thời gian tiêu hóa, vitamin C sẽ bị ô-xy hoá. Giá sẽ biến thành chất bã, không còn giá trị dinh dưỡng nữa.

7. Ốc, trai, hến, cua + Cà chua, ớt, cam, chanh: Ngộ độc –> Đúng một phần: Các loại động vật này chứa rất nhiều chất asen hóa trị 5 (chất này không gây độc cho cơ thể). Nhưng khi ta ăn các loại thực phẩm này cùng các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C thì sẽ làm sẽ thay đổi asen, gây ra độc tính cao và tính nguy hiểm. Duy trì kiểu ăn uống này lâu dài có thể dẫn đến ngộ độc, suy giảm miễn dịch trong cơ thể.

8. Hải sản + Hoa quả: Tiêu chảy – đau bụng –> Đúng một phần: Nếu như bạn ăn hải sản xong mà ăn liền các loại trái cây như là nho, lựu, hồng… thì dễ xuất hiện các triệu chứng như là nôn ọe, chướng bụng, đau bụng, đi tiêu chảy.Vì trong các loại trái cây này có chứa axit tannic, mà axit tannic mà gặp protein có trong các loại hải sản thì sẽ bị đông lại và trầm lắng, dễ tạo ra những chất khó tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ăn hải sản xong thì khoảng 4 tiếng sau bạn mới được ăn những trái cây giàu axit tannic như trên.

9. Khoai lang + Quả hồng: Gây lở loét dạ dày–> Đúng: Trong trái hồng có chứa vị chát (tanin) và pectin. Khi ăn khoai lang cùng với hồng, tinh bột trong khoai lang sẽ tiết ra nhiều vị toan lẫn với chất tanin và pectin trong hồng, hình thành sỏi dạ dày. Nếu tình trạng nặng sẽ gây loét và chảy máu dạ dày. Những người bị đau dạ dày phải chú ý hơn để tránh ăn cùng lúc những món này.

10. Thịt gà + Rau kinh giới: Phong thấp –> Sai: Rau kinh giới dùng chung với thịt gà sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên có thể khiến bạn khó đi ngoài.

11. Ăn hoa quả sau bữa ăn: Không tốt –> Đúng: Nếu sau bữa cơm, ăn thêm trái cây ngọt thì lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng, đường huyết tăng cao và nhanh, không có lợi cho sức khỏe. Nếu ăn hoa quả ngay sau bữa ăn, cơ thể sẽ không kịp hấp thụ các loại vitamin có trong hoa quả. Từ đó làm giảm tác dụng của các loại hoa quả đối với sức khoẻ.

Nguồn: Học nấu ăn trên mạng